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11 de abril de 2014

Queques de banana


O aumento recente de temperatura deixou-me a pensar em piqueniques e em tardes passadas com os amigos. E para partilhar nada melhor do que queques, sejam eles doces ou salgados. Vi há algum tempo no programa da Rachel Allen, no 24Kitchen, um fácil e rápido bolo de banana. E quem diz bolo, diz uns queques fofos, com um aroma intenso a banana, salpicados de pepitas de chocolate.



Ingredientes:
250 gr. de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
250 gr. de açúcar branco
150 gr. de manteiga amolecida
250 gr. de bananas maduras esmagadas
2 ovos grandes
50 gr. de iogurte natural
1 colher de chá de extracto de baunilha
50 gr. de pepitas de chocolate

Preparação:
1. Aquecer o forno a 180.º C. Preparar 12 formas grandes de queque.
2. Numa tigela grande misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o açúcar.
3. Noutra tigela, misturar os restantes ingredientes.
4. Misturar os ingredientes secos com os restantes ingredientes e mexer bem até obter uma mistura homogénea.
5. Envolver as pepitas de chocolate.
6. Levar a cozer no forno durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até os bolos se apresentarem cozidos.
7. Deixar os queques arrefecer por completo sobre uma rede.

3 comentários:

  1. Uns queques que para mim são muffins:)
    Ficaram lindos e eu adoro todo que se docinho com banana, perfeitos.

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  2. Tenho uma bananas mesmo na linha da frente para serem consumidas!!
    esta é uma ideia espetacular.
    Obg
    Um abraço

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