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23 de novembro de 2012

Um desafio e um protótipo de bolo

Esta semana fui desafiado a fazer um bolo coberto de chantilly e decorado com morangos. Recusei-me a fazer tal bolo e recomendei algumas pastelarias de Lisboa com óptimos exemplos do género. Mas o desafio multiplicou-se por vários amigos e eu cedi à pressão.
O ponto de partida era esta imagem:


Ontem à noite, o melhor que consegui foi o que se segue. Dois pequenos bolos, cobertos de chantilly e morangos com recheio de morango.




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